Clinton

Hybride naturel entre la vigne sauvage américaine et la vigne européenne. Il fait partie des célèbres cépages interdits depuis 1934 pour empêcher les paysans de faire leur vin eux-mêmes. C’est le plus vigoureux de tous les cépages, permet de former très vite grandes treilles. Très rustique, résistant au sec et à pratiquement toutes les maladies connues, mais sa maturité tardive l’empêche de bien mûrir dans les secteurs froids. Goût proche de la vigne européenne, en un peu moins sucré. Grains petits. Très courant dans les monts d’Ardèche. Débourrement tardif. Origine 1821, Amérique du Nord.