Baco noir

Hybride naturel entre la vigne sauvage américaine et la vigne européenne. Fait partie des cépages interdits depuis 1934 pour empêcher les paysans de faire leur vin eux-mêmes. Cépage vigoureux, résistant aux maladies de feuillage et phylloxéra, de maturité assez précoce pour un hybride américain. Goût typique de fruits rouges et de fruit de la passion mêlés, remarquable. Très courant en Ardèche. Origine France, 1902.