Cerisiers

Rouges, jaunes, sucrées, acidulées...il y en a pour tous les goûts. Mise à fruit 2-4 ans après plantation lorsque greffé sur Ste-Lucie ou broksec, 3-6 ans sur merisier. Attention la plupart sont auto-stériles, dans ce cas il vous faudra 2 variétés différentes. Les variétés précoces échappent aux vers, les autres sont à réserver au zones d’altitude ou les attaques de vers sont plus tardives. Bigarreau = cerise classique, à chair croquante Griotte = cerise acide à chair tendre et très parfumée, surtout utilisée pour la cuisine : clafoutis, liqueurs, confitures.