Sous-catégories
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Caseilliers
Croisement entre le cassissier et le groseillier à grappe. Produit des baies à la saveur équilibrée entre cassis et groseille, un peu plus grosses que ces dernières. Le buisson pousse plus vite et devient plus gros que les cassissiers et groseilliers. Mise à fruit 2 ans après plantation. Toutes les variétés sont autofertiles. -
Cassissiers
Le cassissier est le plus résistant au sec des petits fruits rouges, il est très cultivé en Ardèche. Mise à fruit 1 an après plantation. La plupart des variétés sont auto-stériles, dans ce cas il faudra au moins 2 variétés différentes. -
Framboisiers
Très rustique, peut se cultiver au-delà de 1200m, mais a de forts besoins en fumier et arrosage. Les remontantes produisent 2 fois par an, d'abord sur les pousses de l'an passé, puis sur les pousses de l'année. Les non remontantes ne produisent que sur la pousse de l'année. Mise à fruit 1 an après plantation Toutes les variétés sont autofertiles. -
Lyciets (baies de goji)
Le lyciet, qui produit les baies de Goji, est une plante à croissance très rapide qui prend un port pleureur si elle n'est pas palissée ni taillée sévèrement. Les fruits ne se mangent qu'une fois séchés. Mise à fruit 1 an après plantation Toutes les variétés sont autofertiles.
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Groseilliers à grappes
C'est le groseillier classique qui produit des grappes de petits fruits acidulés. Peut pousser au moins jusqu'à 1200m. Nécessite des arrosages réguliers et beaucoup de fumier Mise à fruit 1 an après plantation. Toutes les variétés sont autofertiles. -
Groseilliers à maquereaux
Espèce proche du groseillier à grappes, qui produit de grosses baies de 1 à 2 cm de diamètre, au parfum étonnant de fruits exotiques, nettement plus sucré que celles du groseillier à grappes. Mise à fruit 1-2 ans après plantation. Toutes nos variétés sont autofertiles. -
Kiwis
Le kiwi est une liane vigoureuse qui a besoin d’un support solide pour pousser. Il est assez exigeant en eau les premières années mais deviendra ensuite autonome s’il n’est pas planté dans un endroit trop sec. Il peut pousser à l’ombre. On peut le maintenir petit en le taillant chaque année ou le laisser prendre beaucoup de place comme sur une pergola. Mise à fruit 3-5 ans, nécessite au moins 1 pied mâle pour fructifier
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Kiwaïs
Ressemble beaucoup à son cousin le kiwi, mais en beaucoup plus rustique. Les fruits sont plus petits, lisses et n'ont pas besoin d'être pelés, mais ils ne se conservent pas longtemps. Mise à fruit 2-4 ans après plantation Toutes les variétés sont auto-stériles, il faut 1 plant mâle pour 4 à 8 plants femelle. -
Ronces à gros fruits
Variétés et ronces et de muroises (croisement mure-framboise). Donnent des grosses mures faciles à récolter sur des tiges pas ou peu épineuses. Les fruits sont excellents en confitures, coulis, sirops mais manquent parfois un peu de sucre en frais, à moins de les cueillir vraiment à parfaite maturité. Plants très vigoureux, résistants au froid et au sec.
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Myrtilliers
Myrtilliers d’Amérique, aussi appelés bleuets. C’est une plante à croissance assez lente mais qui peut mesurer 2m de haut au bout de 5-6 ans. Produit une grande quantité de grosses myrtilles juteuses et sucrées, vraiment excellentes lorsqu’on les récolte à maturité, ce qui n’est jamais le cas dans la grande distribution. Très résistant au froid, arrosages réguliers nécessaires. Ne pousse que sur sol acide. -
Vignes
Raisin de cuve et/ou de table, cépages anciens et modernes, résistants au froid et aux maladies cryptogamiques
