Capelan
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Poiriers
Petite poire verte-bronze à long pédoncule et peau très épaisse. Très dure crue, elle devient fondante et sucrée une fois cuite, avec une très bonne saveur. Fruit de garde, autrefois très utilisée pour les poires au four et les poires tapées. Origine inconnue, avant 1838.
Capelan
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Technische Daten
- Date de récolte
- Début novembre
- Durée de Conservation
- 3 mois
- Rusticité
- -18°C
- altitude max.
- 1000
- Autofertile
- Non
- Pollinisateur
- Williams, Guyot, Bosc
- Nom latin
- Pyrus communis
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